鳕鱼的分布

　　分布于黄海、东海、日本海、鄂霍茨克海、白令海、北美的加利福尼亚冲的沿岸。

鳕鱼的营养价值

　　鳕鱼的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

鳕鱼的做法

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